สารอาหารสำคัญ : มะนาว มีสารประกอบหลายชนิด เช่น วิตามิน ซี วิตามิน บี1 วิตามิน บี 2 วิตามิน เอ โปรตีน คาร์โบไฮเดรต กรดซิตริก (Citric Acid) เป็นต้น
คุณสมบัติ : คุณประโยชน์ของมะนาวที่ทราบกันดีคือ ช่วยรักษาโรคเลือดออกตามไรฟันได้ดี มีฤทธิ์ขับลม แก้ท้องอืดเฟ้อ ขับลม ขับเสมหะ
นอกจากนี้มะนาวยังถูกนำไปใช้เป็นส่วนประกอบ สำคัญในเครื่องสำอางอีกด้วย