ลักษณะ และถิ่นกำเนิด : มะนาวเป็นไม้พื้นเมืองของไทยและอาเซียน นับเป็นไม้ผลตระกูลส้มประ-
เภทหนึ่งที่ปลูกกันอย่างแพร่หลาย เป็นไม้ยืนต้นขนาดเล็ก ทรงพุ่ม มีหนามตามต้น ก้านใบสั้น ตัว
ใบรูปร่างกลมรี ขอบใบหยักเล็กน้อย ปลายและโคนใบมน ดอกเล็กสีขาวอมเหลืองกลิ่นหอมอ่อนE
ผลกลมเปลือกบางเรียบ มีน้ำมาก รสเปรี้ยว เปลือกผลมีน้ำมัน กลิ่นหอม รสขม

สารอาหารสำคัญ : มะนาว มีสารประกอบหลายชนิด เช่น วิตามิน ซี วิตามิน บี1 วิตามิน บี 2 วิตามิน เอ โปรตีน คาร์โบไฮเดรต กรดซิตริก (Citric Acid) เป็นต้น

คุณสมบัติ : คุณประโยชน์ของมะนาวที่ทราบกันดีคือ ช่วยรักษาโรคเลือดออกตามไรฟันได้ดี มี
ฤทธิ์ขับลม แก้ท้องอืดเฟ้อ ขับลม ขับเสมหะ นอกจากนี้มะนาวยังถูกนำไปใช้เป็นส่วนประกอบ สำคัญในเครื่องสำอางอีกด้วย